食品和藥品有安全要求。生產(chǎn)過程中的消毒包括生產(chǎn)車間和加工設(shè)備的清洗和滅菌。消毒劑用于消滅細(xì)菌和微生物繁殖體。以前用的是甲醛消毒和酒精消毒，現(xiàn)在這兩種消毒方式逐漸被淘汰，臭氧消毒和雙氧水消毒正在興起。這兩種消毒方式各有什么優(yōu)缺點？

首先，臭氧殺菌:

臭氧是一種薰衣草氣體，具有特殊的魚腥味，存在于室溫和冰點溫度下。它部分溶于水，溶解度隨溫度的降低而增加。它能在常溫下自行降解產(chǎn)生大量的自由基和羥基自由基，因此具有強氧化性的特點。由于臭氧的高氧化能力，細(xì)菌的細(xì)胞膜可以被非常迅速地氧化，使其從柔韌的狀態(tài)變成堅硬易碎的狀態(tài)，并破開。也可以滲透到細(xì)菌的細(xì)胞液中氧化其RMA和DNA等成分。DNA被稱為脫氧核糖核酸，一旦被氧化成普通的核糖核酸，就會失去作用。這個過程往往只需要幾秒鐘，甚至比酒精還快。

臭氧消毒的優(yōu)點:

1、臭氧殺菌徹底，無殘留，可殺滅細(xì)菌繁殖體、孢子、病毒等。

2.臭氧其實是個好東西。只要它非常小，它就能殺死細(xì)菌，消滅新冠肺炎、流感、非典等空氣傳染病。

3、能高效分解甲醛和化學(xué)有機揮發(fā)性有毒氣體。

臭氧消毒的缺點:

同時，臭氧對被滅菌物質(zhì)沒有保護余量，不穩(wěn)定，易揮發(fā)。在設(shè)備采購和維護上需要大量的投入，并且會受到溫度和濕度的影響，所以容易腐蝕管道，對真菌的效果也不理想，比如霉菌。

但臭氧有很強的刺激性，可刺激人體呼吸道黏膜。當(dāng)空氣中的臭氧濃度達到0.15ppm時，就可以嗅出來了。

根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)達到0.5-1ppm時，可引起口干等不適；1-4ppm可引起咳嗽；高達4-10ppm可引起強烈咳嗽。人不能直接接觸高濃度臭氧太久(衛(wèi)生部規(guī)定的臭氧安全濃度是0.1ppm(空氣中))。

值得注意的是，在消毒過程中，空間內(nèi)的臭氧濃度應(yīng)滿足消毒操作規(guī)程中規(guī)定的臭氧消毒濃度?？紤]到臭氧對人體健康的副作用，在消毒過程中，工采網(wǎng)建議使用臭氧濃度檢測儀監(jiān)測臭氧濃度。

電化學(xué)臭氧傳感器可用于臭氧檢測器。電化學(xué)傳感器體積小、零功耗、壽命長、靈敏度高、抗干擾能力強，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、商業(yè)、大氣環(huán)保等領(lǐng)域的臭氧濃度檢測。

臭氧用于消毒滅菌時，為了避免在此過程中對人造成傷害，需要在密閉環(huán)境中嚴(yán)格檢測臭氧濃度，防止臭氧濃度過高或臭氧泄漏。為了避免臭氧危害，空氣消毒必須在無人條件下的密閉空間內(nèi)進行，消毒后至少需要30分鐘才能進入。

為了防止臭氧濃度過高危害人體健康，有必要對臭氧濃度進行檢測。工業(yè)網(wǎng)推薦的英國Alphasense高分辨率臭氧傳感器(O3傳感器)OX-B431，測量范圍為0~20ppm，可檢測15ppb的臭氧濃度。它非常適用于環(huán)境空氣質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)和儀器。

同時，工礦網(wǎng)的技術(shù)工程師還推薦了美國SPEC Sensors小體積臭氧傳感器(O3傳感器)-3SP-O3-20，性能高，成本低，體積小。這些傳感器非常適合健康、環(huán)境、工業(yè)和住宅監(jiān)控。

臭氧傳感器OEM-3，這是一種基于可調(diào)臭氧濃度設(shè)定值來控制臭氧發(fā)生器和報警器的系統(tǒng)。美國SPEC Sensors臭氧模擬輸出模塊-ULPSM-O3 968-005將O3傳感器的線性電流信號輸出轉(zhuǎn)換為線性電壓信號，同時使傳感器保持在理想的偏置工作環(huán)境中。

其次，過氧化氫消毒:

過氧化氫是一種高效消毒劑，能殺滅各種細(xì)菌繁殖體、真菌、結(jié)核分枝桿菌、細(xì)菌芽孢和各種病毒。它是一種高效、無毒、無味的環(huán)保產(chǎn)品，滅菌后的殘渣可分解為水和氧氣。

過氧化氫的消毒效果優(yōu)于臭氧。過氧化氫可以殺死孢子，而臭氧用于消毒常規(guī)空間。主要是普通作坊。如果是普通的D區(qū)臭氧，如果是B+*，就需要雙氧水消毒。

使用過氧化氫消毒需要注意:

1.使用食品級雙氧水:食品級雙氧水采用特殊的提純方法提純，純度高，去除了原料中的有害雜質(zhì)和重金屬。它是一種高純度、高質(zhì)量的食品加工用過氧化氫。食品級雙氧水穩(wěn)定性非常好，具有雜質(zhì)少、純度高、穩(wěn)定性好、不含有害雜質(zhì)的特點。

2.使用汽化過氧化氫代替霧化過氧化氫。

3.由于高濃度過氧化氫對人體有毒，消毒后消毒產(chǎn)生的廢液應(yīng)進行無害化處理，不能直接排放或隨地噴灑。隨著雙氧水需求量的擴大，工廠化生產(chǎn)，雙氧水儲存防止泄漏，生活環(huán)境中濃度超標(biāo)對人身安全的影響，有必要對空氣中的雙氧水做一些預(yù)防性的安全監(jiān)測。需要使用雙氧水殘留檢測儀進行現(xiàn)場雙氧水檢測，以保證工人生產(chǎn)環(huán)境的安全。

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